Le alette di pollo alla birra artigianale sono uno di quei piatti che conquistano al primo morso: croccanti fuori, succose dentro, con una marinatura alla birra che regala profondità e carattere. Perfette per un aperitivo tra amici, una serata sport o un barbecue estivo.
La scelta della birra fa tutta la differenza: una IPA con le sue note amare e aromatiche penetra nella carne e crea una glassa irresistibile. Noi consigliamo la IPA Fever o il pack Box A tutta IPA — ne userai una per cucinare e le altre per accompagnare il piatto. 🍺
Ingredienti (per 4 persone)
- 1 kg di alette di pollo
- 330 ml di birra IPA artigianale
- 3 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di pepe nero
- Sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva
- Rosmarino fresco
Preparazione
- Marinatura (almeno 4 ore, ideale tutta la notte): mescola la birra IPA con aglio tritato, salsa di soia, miele, paprika, pepe e un filo d'olio. Immergi le alette, copri e riponi in frigo.
- Preriscalda il forno a 220°C in
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