Gnocchi con crema di zola e birra sono un primo piatto cremoso e sorprendente, dove l'amaro delicato della birra bilancia la sapidità intensa del gorgonzola. Pronto in 20 minuti, è il comfort food perfetto per una cena informale o per stupire gli ospiti con poco sforzo. Scopri come abbinare la birra giusta per esaltare ogni boccone.
Gnocchi con crema di zola e birra
Gnocchi con crema di zola e birra
Gnocchi morbidi avvolti in una crema di gorgonzola e birra: un primo veloce, ricco e dal sapore inaspettato. Pronto in 20 minuti.
- Author
- Maltese
- Prep Time
- 10 minutes
- Cook Time
- 10 minutes
- Servings
- 4 persone
- Category
Dinner
- Cuisine
- Italiana
Ingredients
- 500g gnocchi di patate
- 150g gorgonzola dolce
- 150ml birra chiara (lager o blanche)
- 100ml panna fresca
- 1 noce di burro
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Erba cipollina o noci per guarnire
Directions
- Sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungere il gorgonzola a pezzi e farlo fondere.
- Versare la birra e la panna, mescolare fino a ottenere una crema omogenea. Aggiustare di sale e pepe.
- Cuocere gli gnocchi in acqua salata, scolarli al galla e saltarli nella crema per 1-2 minuti.
- Servire con erba cipollina tritata o noci sbriciolate.
