Collezione: Amager Bryghus

Visto dall'esterno, Amager Bryghus può sembrare un qualsiasi edificio industriale semidistrutto nella zona industriale di Kirstinehøj, appoggiato scomodamente al CPH - l'aeroporto di Copenaghen - in un angolo lontano dell'isola di Amager. Ma è all'interno, nei 30 fermentatori e nelle ancor più numerose botti di quercia, che avviene la vera magia, quando semplici ingredienti vengono trasformati nelle gocce più deliziose al ritmo di una melodia che gorgoglia delicatamente. I proprietari del birrificio riferiscono che gli abitanti del luogo, passeggiando con i loro cani la sera tardi, dicano che dal birrificio sembri uscire uno strano fascio di luce. Viene da pensare che forse abbiano bevuto una birra di troppo, ma i ragazzi di Amager preferiscono annuire e spiegare loro che tutto ciò è assolutamente normale.