Kategorie: Brasserie de Rochefort

Brasserie de Rochefort — Belgisches Trappisten-Brauerei (Kein Käse)

Unter den belgischen Trappistenbrauereien ist Rochefort eine der bekanntesten und beliebtesten. Oft wird sie mit dem leckeren französischen Käse verwechselt — der jedoch "Roquefort" heißt — werden wir uns jemals irren? Wahrscheinlich nicht, aber das gehört zum Bier-Folklore dazu.

Die Drei Wunder

• Rochefort 6 — die leichteste der Linie, bernsteinfarben und würzig, mit großer Trinkbarkeit
• Rochefort 8 — das Herzstück der Produktion: komplex, fruchtig, mit Noten von Karamell und Gewürzen
• Rochefort 10 — die berühmteste, eines der größten Biere der Welt: dicht, umhüllend, zum Genießen und Nachdenken

Seit einigen Jahren hat die Brauerei das Sortiment mit der Triple (rosa Kronkorken) erweitert — die jedoch, laut vieler, noch nicht an die drei Wunder der Baseline heranreicht.

Möchtest du wissen, in welcher der drei das Koriander verwendet wird? In allen dreien. In welchem Anteil, ist nicht bekannt, da es nicht einmal in den Zutaten erscheint — belgische Brauer, wie in diesem Fall, lieben es nicht, ihre Geheimnisse zu verraten. Das sagte auch Kuaska.

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