Kategorie: Ca' del Brado

Ca' del Brado — Die italienische Cantina Brassicola

Ca' del Brado entstand aus einer klaren und ehrgeizigen Idee: eine italienische Cantina Brassicola zu schaffen, in der Bier mit derselben Sorgfalt und Philosophie wie im Weinbereich in Holzfässern und Bottichen fermentiert und veredelt wird. Ein einzigartiges Projekt in der italienischen Handwerkslandschaft, das tief in der Tradition des Handwerks und der Weinherstellung unseres Landes verwurzelt ist und diese durch Bier neu interpretiert.

Die Fässer von Ca' del Brado sind keine einfachen Behälter: Sie sind Wiegen vielfältiger fermentativer Flora, ein Erbe italienischer Fassbinder und Winzer, die jeden Most in ein unvergleichliches sensorisches Erlebnis verwandeln.

Die Stile, die Sie in dieser Kollektion finden

• Fassgereifte Biere — in Holz mit unterschiedlichen Eigenschaften veredelt, jede Flasche ist einzigartig und unverwechselbar
• Sour und spontane Fermentationen — elegante Säure, aromatische Komplexität, Profile, die sich im Laufe der Zeit entwickeln
• Mischbiere — Blends verschiedener Fermentationen, mit Früchten, Gewürzen und saisonalen Zutaten
• Wild Ale und Farmhouse — ländliche und wilde Stile, mit spontanen Hefen und regionalem Charakter
• Limited Edition — limitierte Produktionen, die an Jahreszeiten und verfügbare Fässer gebunden sind

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