Ambrata

Ambrata — Belgian Ale — Maltus Faber, Genua

Dass Maltus Faber eine Brauerei mit besonderer Leidenschaft für die belgische Bierwelt ist, ist keine Neuigkeit: Die Produktion von Fausto Marenco konzentriert sich seit 2008, noch vor der Gründung der Marke, auf die Verwendung von wallonischen und flämischen Hefen. Mit Ambrata schenkt der Brauer aus Genua ein Bier mit guter Struktur und einem breiten aromatischen Bouquet, das verschiedene fruchtige Noten berührt und sich dann auf süße und karamellige Erinnerungen einpendelt.

Ein großartiges Bier, das keinem der typischen Trappisten- oder Abteistile zuzuordnen ist, aber klar von Belgien erzählt – mit der Kreativität und Präzision eines ligurischen Handwerkers.

Verkostungsnotizen

• Nase: Reife Früchte, süße Noten, Karamell, belgische Hefe
• Mund: Gute Struktur, breites aromatisches Bouquet, süßes und anhaltendes Finish
• Stil: Belgian Ale — wallonische und flämische Hefen, obergärig
• Brauerei: Maltus Faber — Genua, Ligurien

Empfohlene Kombinationen

Reife Käse, Wurstwaren, strukturierte helle Fleischsorten, Obstdesserts. Perfekt als Meditationsbier oder zum gesamten Mahl.

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