Aperitivo - Spritz Inspirierte Sour Ale

Aperitivo - Spritz Inspired Sour Ale von Ca' del Brado

Die Aperitivo-Zeit, neu interpretiert im handwerklichen Stil. Aperitivo ist eine Sour Ale mit gemischter Gärung von Ca' del Brado, inspiriert vom Spritz-Ritual: frisch, säuerlich, würzig, mit jener Komplexität, die nur eine langsame Reifung im Keller schenken kann.

Eigenschaften

• Stil: Spritz Inspired Sour Ale – gemischte Gärung
• Format: Dose 33 cl
• Alkoholgehalt: 4,5% vol.
• Hersteller: Ca' del Brado, Bologna
• Gewürzt mit Hibiskus, Beifuß und Orangenschale
• Langsame Reifung im Keller für eine tiefe aromatische Komplexität
• Säuerliches, blumiges und zitrusartiges Profil

Verkostungsnotizen

In der Nase treten Hibiskusblüten, Orangenschale und krautige Noten vom Beifuß hervor, mit einer Frische, die sofort an den klassischen italienischen Aperitivo erinnert. Am Gaumen lebendig und erfrischend: Die Säure ist elegant und gut ausbalanciert, mit leichter Tanninstruktur und einem trockenen, bitteren Abgang. Komplex, aber sehr trinkbar.

Empfohlene Kombinationen

Der Name ist Programm: der Aperitivo. Perfekt ab 18:00 Uhr, in Gesellschaft, mit:

• Oliven, Chips und Bruschetta
• Frischen Käsesorten und Aufschnitt
• Tartines und Fingerfood
• Leichten Fritturen und rohem Gemüse mit Dip

Eine originelle und handwerkliche Alternative zum klassischen Spritz, für alle, die ihre Gäste überraschen möchten. Serviere sie bei 6–8°C in einem großen Glas.

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