Grand Cru Bruocsella

Grand Cru Bruocsella Cantillon: Kaufe den fehlenden Ring zwischen Bier und Wein online

Grand Cru Bruocsella kann als die fehlende Verbindung zwischen Bier und Wein betrachtet werden. Ein komplexes Bier, eine Mischung aus dreijährig in Eichenfässern gereiften Lambic, das keine Flaschengärung durchläuft. Das Ergebnis ist eine fast nicht vorhandene Kohlensäure, ein weinartiges Profil und eine seltene Eleganz in der Bierwelt. Bestelle es jetzt bei Maltese — begrenzte Verfügbarkeit, Versand in 24-48 Stunden.

Technische Merkmale

Stil: Gereifter Lambic / Oude Lambic
Brauerei: Brasserie Cantillon - Brüssel, Belgien
Reifung: 3 Jahre in Eichenfässern
Kohlensäure: Fast nicht vorhanden (flacher Stil)
Farbe: Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen

Verkostungsnotizen

Intensiv und pikant in der Nase: fruchtige Apfelnoten, leichte Honignuancen, Holz- und elegante Oxidationsnoten. Am Gaumen ist es weinig, säuerlich und elegant, mit einer Struktur, die eher an einen großen natürlichen Weißwein als an ein Bier erinnert. Die fast nicht vorhandene Kohlensäure macht es einzigartig unter den Lambics — ideal für die feinsten kulinarischen Kombinationen. Sehr langes, komplexes und unvergessliches Finish.

Empfohlene Kombinationen

• Austern und rohe Meeresfrüchte
• Foie gras und hochwertige Terrinen
• Hartkäse mit langer Reifung (Comté, Gruyère)
• Fisch- und Krustentier-Carpaccio
• Feine Fusion-Küche
• Zum Genießen und Nachdenken — wie ein großer Weißwein

Ideale Serviertemperatur: 12-14°C — Empfohlenes Glas: Weißweinglas

Cantillon: Wo Bier zur Kunst wird

Brasserie Cantillon ist die weltweit bekannteste Brauerei-Museum für die Herstellung von Lambic. Grand Cru Bruocsella ist eines ihrer seltensten und begehrtesten Etiketten: ein Lambic, das jede Kategorie herausfordert und auch diejenigen überzeugt, die normalerweise kein Bier trinken.

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