Brune

Brune — Belgian Dubbel — Maltus Faber, Genova

Konnte eine auf Belgien spezialisierte Brauerei wie Maltus Faber darauf verzichten, eine Dubbel zu produzieren? Natürlich nicht — hier ist Brune. Die Farbe ist das typische Braun des Stils, auch „Mönchsgewand“ genannt, mit schönen kupferfarbenen Reflexen. In der Nase und am Gaumen ist es ein Feuerwerk aus Früchten, getrockneten Früchten, Erinnerungen an Melasse und Toffee. Der Alkoholgehalt übersteigt leicht die klassischen Trappistenbeispiele und erreicht 8 Grad, die wärmen, ohne zu brennen — ein ausgezeichneter Begleiter bei einem Winteressen.

Verkostungsnotizen

• Farbe: Mönchsgewand-Braun, kupferfarbene Reflexe
• Nase: Reife Früchte, getrocknete Früchte, Melasse, Toffee
• Gaumen: Reichhaltig, warm, 8% ABV, die wärmen ohne zu brennen, langer Abgang
• Stil: Belgian Dubbel — obergärig, belgische Hefen

Empfohlene Kombinationen

Geschmortes Fleisch, gereifte Käse, Schokoladendesserts, Trockenfrüchte. Perfekt als Winter-Meditationsbier.

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