Xino Xano

Wenn du nach sommerlichen und erfrischenden, dabei aber eleganten und keineswegs gewöhnlichen Bieren suchst, ist Cyclic Beer Farm aus Barcelona einer der Produzenten, der dir am meisten Freude bereiten wird. Ein eindrucksvolles Beispiel ist Xino Xano, das dem Konzept der Berliner Weisse eine oder vielleicht sogar zwei Stufen mehr verleiht. Mit einem ausgewogenen Verhältnis von 50 zu 50 zwischen Gerstenmalz und Weizenmalz sowie der hauseigenen Hefemischung in Kombination mit klassischen Milchsäurebakterien sind die Voraussetzungen für eine feine, aber präsente Säure gegeben, die für große Frische sorgt. Doch das Beste kommt noch, auch wenn du es sofort an der Nase bemerken wirst: Die wahre Besonderheit dieses Biers ist die Explosivität der hopfigen Aromen, die je nach verwendeter Sorte variieren und stets mit der Dry-Hopping-Technik eingesetzt werden.