Collezione: Cyclic Beer Farm

Cyclic Beer Farm è un birrificio - ma produce anche vini e sidri - specializzato in fermentazioni miste, fondato nel 2016 a Barcellona. Inizialmente ispirati dalle birre tradizionali del Belgio, specialmente dalla cultura delle Saison, i catalani hanno sviluppato particolari miscele di lieviti e batteri che coltivano e riutilizzano costantemente. Il lavoro viene svolto in stretto coordinamento con le stagioni dell'anno, che aiutano i produttori a sfornare birre con molte varietà di frutta, verdura, erbe e fiori, alcune delle quali coltivate da loro stessi nell'azienda agricola di famiglia nell'Alt Empordà, il resto da piccoli agricoltori locali, sempre con metodi biologici.