Spagna, Barcellona, Spagna

Xino Xano

Name: Xino Xano
Brand: Birrificio Artigianale Cyclic Beer Farm
SKU: POU.02
Price: 12.5 EUR
Availability: InStock

€12,50

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Quando cerchi birre estive e rinfrescanti, ma eleganti e per niente scontate, Cyclic Beer Farm di Barcellona è uno dei produttori che ti darà più soddisfazione. Un esempio lampante è proprio Xino Xano, che dona una marcia in più - o forse due - al concetto di Berliner Weisse. Con un bel 50 e 50 fra malto d'orzo e malto di frumento e il mix di lieviti della casa in accoppiata con dei più classici batteri lattici, i presupposti sono quelli giusti per un'acidità fine ma presente, che dona grande freschezza. Ma il meglio deve ancora venire, anche se al naso te ne accorgerai subito: la vera particolarità di questa birra è l'esplosività dei profumi luppolati, che cambiano in base alle varietà, utilizzate sempre con la tecnica del dry hopping.

Sour/Wild

Giallo paglierino

4.0%

Tropicale, Acido, Fresco

Varianti di prodotto

Dettagli
Fermentazione	Mista
Periodo ideale di consumo	2024-2025
Allergeni	Glutine

Visualizza dettagli completi

Calice BICCHIERE IDEALE

8 - 10°C TEMPERATURA DI SERVIZIO

4 - 6°C TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE

Primavera/estate, in spiaggia MOMENTO IDEALE

Abbinamenti

Antipasti leggeri

Caprini

Feta

Formaggi freschi

Frittate estive con verdura

Frittura di pesce

Insalate estive

Misticanza

Pesce marinato (carpacci) agli agrumi

Pollame fritto o agli agrumi

Primi piatti delicati

Salmone crudo

Tagliolini alle erbette e limone

Torta di mele

Torta mandorle e carote

Birrificio Artigianale Cyclic Beer Farm

Cyclic Beeer Farm è un birrificio - ma produce anche vini e sidri - specializzato in fermentazioni miste, fondato nel 2016 a Barcellona.
Inizialmente ispirati dalle birre tradizionali del Belgio, specialmente dalla cultura delle Saison, i catalani hanno sviluppato particolari miscele di lieviti e batteri che coltivano e riutilizzano costantemente. Il lavoro viene svolto in stretto coordinamento con le stagioni dell'anno, che aiutano i produttori a sfornare birre con molte varietà di frutta, verdura, erbe e fiori, alcune delle quali coltivate da loro stessi nell'azienda agricola di famiglia nell'Alt Empordà, il resto da piccoli agricoltori locali, sempre con metodi biologici.

Birrificio Artigianale Cyclic Beer Farm

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