Orange Dream
Il birrai / vignaioli / sperimentatori di Barcellona di Cyclic Beer Farm sono sempre alla ricerca di nuovi gusti e nuovi frutti da utilizzare nelle loro produzioni. Com'è intuitivo capire, questa birra chiamata "Orange Dream" è ispirata al famoso dolce detto in inglese "orange cream" e contiene arance, sia la pelle che il succo, per essere precisi. Grande beva ed elegante acidità, come i maestri catalani ci hanno abituati da sempre.
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Dettagli |
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Fermentazione | Mista |
Periodo ideale di consumo | 2026 |
Allergeni | Glutine |

Abbinamenti

Antipasti leggeri

Caprini

Feta

Formaggi freschi

Frittate estive con verdura

Frittura di pesce

Pesce marinato (carpacci) agli agrumi

Pollame fritto o agli agrumi

Crostate agli agrumi

Dolci al cioccolato

Primi piatti delicati

Tagliolini alle erbette e limone

Birrificio Artigianale Cyclic Beer Farm
Cyclic Beeer Farm è un birrificio - ma produce anche vini e sidri - specializzato in fermentazioni miste, fondato nel 2016 a Barcellona.
Inizialmente ispirati dalle birre tradizionali del Belgio, specialmente dalla cultura delle Saison, i catalani hanno sviluppato particolari miscele di lieviti e batteri che coltivano e riutilizzano costantemente. Il lavoro viene svolto in stretto coordinamento con le stagioni dell'anno, che aiutano i produttori a sfornare birre con molte varietà di frutta, verdura, erbe e fiori, alcune delle quali coltivate da loro stessi nell'azienda agricola di famiglia nell'Alt Empordà, il resto da piccoli agricoltori locali, sempre con metodi biologici.