Drogone Lambic 2023

Drogone Lambic 2023: Online kaufen – die Zusammenarbeit Cantillon x Cantina Giardino

Im selben Glas: Belgien und Italien, Bier und Wein. Drogone Lambic 2023 entsteht aus der Zusammenarbeit zwischen der legendären Brasserie Cantillon und Cantina Giardino, einem der angesehensten Naturweingüter Italiens. Das Ergebnis ist ein Druiven Lambic – ein spontan vergorenes Bier, das auf Trauben trifft – mit aromatischer Komplexität und großer Eleganz.

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Technische Merkmale

Stil: Druiven Lambic / Lambic mit Trauben
Produzenten: Brasserie Cantillon (Belgien) x Cantina Giardino (Italien)
Jahrgang: 2023
Basis: 3 Jahre alter Lambic in Kastanienholzfässern
Trauben: Aglianico-Trestern – 300 g pro Liter, 3 Monate Mazeration

Verkostungsnotizen

Ein dreijähriger Lambic trifft auf Aglianico-Trestern in Kastanienholzfässern für drei Monate. Das Ergebnis ist beeindruckend: Noten von reifen roten Früchten, Erde, Gewürzen, wilder Säure und eine Komplexität, die sowohl an Naturwein als auch an die große Tradition des belgischen Lambic erinnert. Ein langanhaltendes, elegantes Finish, das unvergesslich bleibt.

Empfohlene Kombinationen

• Blau gereifte und in Höhlen gereifte Käse
• Qualitativ hochwertige, gereifte Wurstwaren
• Fleisch-Carpaccio und Tartare
• Desserts auf Basis roter Früchte
• Zum Genießen – pur und in Ruhe

Ideale Serviertemperatur: 10-12°C – Empfohlenes Glas: Weinglas oder Tulpenkelch

Eine einzigartige Zusammenarbeit zweier Spitzenbetriebe

Cantillon bringt die authentische Tradition des belgischen Lambic. Cantina Giardino bringt den kampanischen Aglianico und die Philosophie des Naturweins. Gemeinsam schaffen sie etwas, das weder Bier noch Wein ist, sondern etwas Größeres als beides. Eine Sammlerflasche, die man zu einem besonderen Anlass öffnet.

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