Iris

Iris — Lambic mit frischem Hopfen — Brasserie Cantillon, Brüssel

Iris von Brasserie Cantillon: ein Bier, das sich von den üblichen Produktionen der Brauerei unterscheidet, dessen gesamte Getreidebasis aus Pale Malz besteht, was ihm eine helle bernsteinfarbene Farbe verleiht. Bevor es abgefüllt wird, reift es zwei Jahre in den historischen Fässern in der Rue Gheude 56 und kommt für zwei Wochen mit frischem Hopfen in Kontakt: Das Ergebnis ist ein frisches und komplexes Trinkerlebnis mit einer funky Seele, die den floralen, würzigen und fruchtigen Aromen des Hopfens eine Bühne bietet.

Verkostungsnotizen

• Nase: floral, würzig, fruchtig, frischer Hopfen, funky Lambic-Charakter
• Mund: frisch und komplex, wilde Säure, Hopfen im Vordergrund, langer Abgang
• Stil: Lambic mit frischem Hopfen — Pale Malz, 2 Jahre im Fass, 2 Wochen frischer Hopfen
• Brauerei: Brasserie Cantillon — Brüssel, Belgien

Empfohlene Kombinationen

• Frische Käse, roher Fisch, Austern. Perfekt als Meditationsbier für Lambic-Liebhaber.

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