Sang Bleu

Sang Bleu Cantillon: Kaufe den Lambic mit Camerise von Jean Van Roy online

Sang Bleu ist ein weiteres Juwel der renommierten Brasserie Cantillon, mit dem Jean Van Roy sein Können als Meister im Umgang mit Früchten bei der Lambic-Herstellung zeigt. Die gewählte Frucht heißt Camerise – auf Deutsch Blaue Heckenkirsche – eine Beere, die in der Natur eine schöne blaue Farbe hat, dieser Bier jedoch ein lebhaftes blutrotes Aussehen sowie Säure und Süße verleiht. Bestelle sie jetzt bei Maltese – begrenzte Verfügbarkeit, Versand in 24-48 Stunden.

Technische Merkmale

Stil: Fruit Lambic / Lambic mit Camerise
Brauerei: Brasserie Cantillon – Brüssel, Belgien
Frucht: Camerise (Blaue Heckenkirsche / Haskap-Beere)
Farbe: Lebhaftes blutrot
Basis: Spontan vergorener Lambic

Verkostungsnotizen

Ein emotionaler Genuss, leicht tanninhaltig, mit großer Komplexität und Eleganz. Die Camerise bringt ein einzigartiges Profil ins Glas: die wilde Säure des Lambic verschmilzt mit der Süße und leichten Tanninigkeit der Beere und schafft ein seltenes, raffiniertes Gleichgewicht. Die blutrote Farbe ist optisch spektakulär. Langer, fruchtiger, unvergesslicher Abgang.

Empfohlene Kombinationen

• Blau- und gereifte Käse
• Foie gras und hochwertige Terrinen
• Desserts mit roten Früchten
• Zartbitterschokolade
• Zum Genießen – wie ein großer Naturwein

Ideale Serviertemperatur: 10-12°C – Empfohlenes Glas: Weinglas oder Tulpenkelch

Cantillon: Der Meister der Fruit Lambic

Jean Van Roy von Cantillon gilt als der weltweit größte Produzent von Fruit Lambic. Sang Bleu ist eine seiner seltensten und begehrtesten Kreationen: jedes Jahr nur sehr begrenzte Verfügbarkeit, Flaschen sind innerhalb weniger Stunden vergriffen.

Kaufe Sang Bleu bei Maltese – ausverkaufte Bestände werden nicht nachgefüllt. Entdecke die gesamte Cantillon- und Lambic-Auswahl.