St. Bernardus Weihnachtsbier

St. Bernardus Christmas Ale – Weihnachts-Quadrupel | St. Bernardus, Watou (Belgien)

Die langen Winternächte haben ihr Bier gefunden.

Es gibt Biere, die dazu einladen, es sich gemütlich zu machen, ein Glas einzuschenken und den Abend seinen eigenen Rhythmus finden zu lassen. St. Bernardus Christmas Ale ist eines davon: ein belgisches Quadrupel mit 10 % vol., das jedes Jahr zu den Weihnachtsfeiertagen gebraut wird und Trockenfrüchte, Karamell und eine angenehme Würze vereint.

Weich, samtig und ausgewogen begleitet es den Genuss mit einem komplexen, aber feinen Profil. Ein Bier zum langsamen Genießen, zu weihnachtlichem Gebäck oder einem Stück Schokolade.

Sensorisches Profil

• Im Glas: schwarze Farbe, wie im technischen Datenblatt angegeben.
• In der Nase: Pflaume, Sultaninen und Feigen, dazu würzige Anklänge von Zimt.
• Am Gaumen: ein weicher, samtiger Schluck mit Noten von Karamell, Nüssen und Lakritz, begleitet von Anis und Ingwer.

Technische Daten

• Stil: Weihnachts-Quadrupel aus der Familie Kerst / Christmas / Winter Warmer
• Alkoholgehalt: 10 % vol.
• Bitterkeit: 20 IBU
• Farbe: schwarz
• Gärung: obergärig
• Vorherrschende Eindrücke: Karamell, Trockenfrüchte, Zimt, Ingwer und Anis
• Format: 33-cl-Flasche
• Allergene: enthält Gerste und Gluten
• Serviertemperatur: 10–12 °C
• Empfohlenes Glas: Abteikelch oder Ballonglas
• Idealer Anlass: Abende in der kalten Jahreszeit und weihnachtliche Verkostungen

Passende Speisen

Serviere sie zu weihnachtlichem Gebäck, trockenem Feingebäck oder Schokolade, um ihre fruchtige und würzige Seite hervorzuheben. Für eine herzhafte Kombination probiere sie zu Blauschimmelkäse oder Wildgerichten.

Über St. Bernardus

St. Bernardus braut dieses Bier in Watou, Belgien. Christmas Ale ist die jährliche Begleitung der Brauerei zu den Festtagen: eine Interpretation des Quadrupel-Stils, bei der Weichheit, aromatische Komplexität und Würze im Mittelpunkt stehen.

Ein Weihnachtskelch von St. Bernardus

Wähle St. Bernardus Christmas Ale bei Maltese und gönn dir eine Verkostung mit belgischem Charakter, geprägt von Trockenfrüchten, Karamell und winterlichen Gewürzen.