Sweet Stout

Sweet Stout — Milk Stout — Maltus Faber

Sweet Stout ist eines der ersten Biere, die im Hause Maltus Faber, einer Craft-Brauerei aus Genua (Ligurien), entstanden sind und sich von der belgischen Inspiration abheben. Eine gründliche Recherche und die Leidenschaft des Braumeisters Fausto Marenco für dunkle Biere führten zur Herstellung einer Stout in einer weniger bitteren Version als die typischen irischen: ein wirklich interessantes und ungewöhnliches dunkles Bier, das trotz seiner süßen Tendenz nie aufdringlich wirkt und mit nur 4,7% vol. leicht zu trinken ist.

Technisches Datenblatt

• Stil: Sweet Stout / Milk Stout
• Alkoholgehalt: 4,7% vol.
• Profil: Süß, geröstet, weich, nie aufdringlich
• Bitterkeit: Gering — weniger bitter als irische Stouts
• Gärung: Obere Gärung
• Serviertemperatur: 10–12°C
• Empfohlenes Glas: Pint oder Kelch
• Hersteller: Maltus Faber — Genua, Ligurien

Sinnesprofil

In der Nase umhüllend und geröstet: dunkles Malz, Kakao und Kaffee treten süß hervor, ohne die aggressive Bitterkeit irischer Stouts. Am Gaumen weich und trinkbar, mit einer süßen Tendenz, die dank des Gleichgewichts zwischen gerösteten Malzen und leichtem Körper nie aufdringlich wird. Die 4,7% machen es zugänglich und zu jeder Zeit leicht trinkbar. Der Abgang ist sauber, mit einem angenehm anhaltenden Kakao-Nachgeschmack.

Warum Sweet Stout wählen

• Weniger bitter als irische Stouts — für Liebhaber dunkler Biere, die keine aggressive Bitterkeit wollen: Sweet Stout ist der perfekte Einstieg in die Welt der Stouts
• Süß, aber nicht aufdringlich — das schwierigste Gleichgewicht bei einer Sweet Stout: Fausto Marenco gelingt es mit großer Meisterschaft
• 4,7% leicht trinkbar — eine leichte Stout, die sich einfach trinken lässt: das tugendhafte Paradoxon eines dunklen Bieres, das nicht beschwert
• Maltus Faber — eine Brauerei aus Genua mit Leidenschaft für dunkle Biere und der Fähigkeit, sie originell zu interpretieren

Empfohlene Kombinationen

Schokoladendesserts, Tiramisu, cremige Käse, geschmortes Fleisch, Austern. Perfekt als Bier zum Dessert oder zum süßen Genießen.

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