Kategorie: Samuel Smith's Brauerei

Samuel Smith's Brewery — Lebendige Geschichte des britischen Biers aus Yorkshire

Samuel Smith's ist eine der Brauereien, die am tiefsten in der britischen Biertradition verwurzelt sind, insbesondere in der renommierten Yorkshire-Region — ein Land des endlosen, trüben, legendären und aufregenden Beer Huntings. Eine Brauerei, die nicht nur ein Produzent ist: Sie ist lebendige Geschichte.

Traditionen, die die Zeit nicht verändert hat

• Pferdelieferung — in Tadcaster und Umgebung wird das Bier noch täglich mit einer von zwei Pferden gezogenen Kutsche ausgeliefert
• Quadratische Schieferbecken — die Brauerei ist eine der wenigen weltweit, die noch die traditionellen Yorkshire squares aus massiven Schieferblöcken für die Gärung verwendet
• Gleicher Hefestamm seit 1800 — eine biologische und kulturelle Kontinuität, die in der Brauwelt einzigartig ist
• Vollzeit-Fassbinder — die Eichenfässer für die Nachgärung einiger Biere werden direkt in der Old Brewery von einem engagierten Handwerker hergestellt und repariert

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