Kategorie: Schlenkerla - Brauerei Heller Trum

Schlenkerla — Il Custode della Rauchbier, a Bamberga dal 1405

Bamberga è una delle mete più famose al mondo per la sua tradizione birraria, immediatamente associata alle sue celebri birre affumicate — apprezzate e ricercate in ogni angolo del pianeta. Il produttore di riferimento per questo stile unico è proprio Schlenkerla, che più di tutti ha contribuito alla sopravvivenza e all’attuale popolarità delle Rauchbier tradizionali.

• Locanda di Dominikanerstrasse — documentata per la prima volta nel 1405, è uno dei luoghi di pellegrinaggio birrario più autentici d’Europa
• Sesta generazione della famiglia Trum — una continuità familiare e artigianale che pochi birrifici al mondo possono vantare
• Rauchbier tradizionale — malto affumicato su legna di faggio, profumi intensi di fumo, carne e tostatura: un’esperienza sensoriale unica

Il consiglio è, almeno una volta nella vita, di visitare la storica locanda di Dominikanerstrasse. Ma per fortuna, alcune delle sue chicche sono anche su Maltese!

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