Collection: Birrificio St. Bernardus

St. Bernardus — Nato dall'Eredità Trappista di Westvleteren, a Watou dal 1992

Il Birrificio St. Bernardus si trova a Watou, nelle Fiandre occidentali, vicino a Poperinge — la città più famosa del Belgio per il luppolo. Prende il nome dal santo patrono di Watou e nasce da una storia straordinaria.

Per anni il birrificio ha prodotto birra per conto della celebre Abbazia di St. Sixtus a Westvleteren, nota agli appassionati di tutto il mondo per le sue Trappiste leggendarie. Nel 1992, quando viene sancito che gli Authentic Trappist Products debbano essere prodotti esclusivamente all’interno delle mura delle singole abbazie, i monaci di Westvleteren interrompono la collaborazione. In quel momento nasce ufficialmente il marchio birrario St. Bernardus.

Le sue birre sono tutt’oggi tra le più rappresentative della tradizione brassicola fiamminga: sorprendono per complessità ed equilibrio, nonostante le grandi quantità prodotte.

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