puerta quemada

Porta Bruciata — Una Torre Medieval de Brescia, Sobreviviente al Fuego desde 1184

Fundada en 2014 y operativa desde el año siguiente, la cervecería Porta Bruciata toma su nombre de una Torre medieval de Brescia, ciudad de los socios fundadores. En 1184 un incendio devastador arrasó gran parte de la ciudad — pero esa Porta resistió. Quemada, pero en pie. Mientras todo lo demás desaparecía.

Al mismo tiempo, evocación del territorio y símbolo de apertura hacia el exterior: por esa antigua Porta se iba hacia Milán, hacia Occidente, hacia el Oeste. Bajo sus arcos, a lo largo de los siglos, han pasado personajes históricos y legendarios, en viaje hacia lugares misteriosos.

Así, hoy la cervecería ofrece cervezas que llevan consigo los aromas de tierras lejanas, pero que al mismo tiempo saben acoger con la familiaridad y la sencillez del hogar. Una sala de cocción de vanguardia, una bodega en continua evolución: técnicas innovadoras y tradiciones seculares se entrelazan en la cotidianidad de una cervecería que, paso a paso, se ha labrado un espacio importante en el mundo italiano de la cerveza artesanal.

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