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32 Via dei birrai nasce a Pederobba (TV) nel giugno 2006, fondato da tre
amici - Loreno Michielin, Alessandro Zilli e Fabiano Toffoli - provenienti da
background diversi che condividono un’idea e un’obiettivo: un nuovo modo di produrre birra artigianale.

L’identità delle birre di 32 Via dei Birrai è inizialmente legata alle origini del mastro birraio Fabiano, di madre belga e cresciuto a Bruxelles fino all’età di sedici anni. Nel tempo, però, la ricerca porta alla produzione di tanti altri stili, che riscuotono un grande successo fra appassionati e addetti ai lavori.

L’origine del nome lasciamo che siano proprio i protagonisti del birrificio
a raccontarla:
“Perché 32 Via dei birrai?
32 è il numero corrispondente alla classe di appartenenza della birra,
secondo la classificazione internazionale di Nizza che indica e categorizza
prodotti e servizi.
Via dei birrai perché a Bruxelles c'è una Rue des Brasseurs, la via dei
birrai.
Ma c'è anche un significato astratto: la via intesa come un percorso, e il
cerchio del logo riprende il concetto di eterno movimento verso il divenire, un
moto continuo e perpetuo.”