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De Ranke, literalmente "La Rama" del lúpulo, es una de las primeras cervecerías belgas que ha invertido la tendencia que llevaba a los vasos de los flamencos, valones y bruselenses cervezas cada vez menos amargas, producidas en busca del máximo ahorro. No es ninguna coincidencia, por tanto, que la creación más famosa de Nino Bacelle y Guido Devos sea XX Bitter, fundada en 1996 como la primera microcervecería italiana (esto sí que es una coincidencia).
Hoy en día, la gama de cervezas producidas es muy amplia, pero sólo incluye el uso de lúpulo en flor y respeta los estándares históricos que aparecen en el sitio web de la cervecería y más abajo.

Desde el nacimiento de la cervecería, nuestro único objetivo es producir la mejor cerveza posible, respetando siempre nuestros valores, a saber:

- el uso de materias primas naturales, sin añadir aditivos ni ingredientes artificiales;

- respeto por los métodos tradicionales, con la vista siempre abierta a la innovación. Si adoptamos una nueva tecnología en la cervecería, lo hacemos para garantizar una mejor calidad de nuestros productos y no para reducir costos de producción;

- independencia de las grandes industrias, a pesar del éxito comercial. Hemos planificado el futuro de nuestra empresa con una estrategia a largo plazo, que prevé la reinversión de los ingresos en nuestro negocio y el boca a boca como principal forma de publicidad.

La cervecería De Ranke ha ido creciendo a lo largo de los años, pero nuestra filosofía nunca ha cambiado.