Kerst Reserva 2023
Como dice Luigi "Schigi" D'Amelio, maestro cervecero de Extraomnes , entre los entusiastas italianos hay quienes perciben la llegada de la Navidad con el primer sorbo de Kerst Reserva. Una cerveza que madura en barricas que previamente han contenido vino y que es capaz de expresarse, no sólo a nivel etílico, sino también en una complejidad de aromas y sabores más navideños que nunca. Schigi siempre prefiere beberlo recién salido de producción o en cualquier caso no esperar demasiados años: nuestro consejo, si tienes la posibilidad de conservarlo a una temperatura controlada entre 10° y 15°C, es beberlo durante las vacaciones. y "olvidarnos" al menos unos de otros en el sótano durante unos años. Si sabes esperar te dará grandes emociones . Palabra maltesa.
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Detalles |
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Fermentación | Alto |
Periodo de consumo ideal | 2025-2038 |
Alérgenos | Gluten |

Maridajes

Espárragos guisados con mantequilla y huevos

Carnes guisadas, guisadas y al horno (caza y jabalí), aves, aves, caza (pato, pintada, ganso) con verduras (brócoli, coliflor, coles de Bruselas)

Mejillones con azul grande

Dulces con pasta de almendras

Quesos de maduración media/alta

Lasaña de verduras, pastel de patatas y queso

Risotto con 4 quesos

Risotto de pera y taleggio

extraomnes
Beber buenas cervezas belgas en Italia es fácil, afortunadamente conocemos bien muchas etiquetas que han hecho de Bélgica una gran cervecera en el mundo, porque llegan a nuestro país de forma continua desde hace décadas. Beber buenas cervezas estilo belga, pero producidas por cervecerías.artesanos italianosya es más difícil. Con Extraomnes, estarás en el lado seguro.
Conocida sobre todo por sus cervezas de alto contenido alcohólico y gran sequedad, la cervecería Marnate ha marcado pautas en todo el país. Su maestro cervecero, Luigi D'Amelio conocido como "Schigi", es uno de esos productores con excelentes habilidades incluso en la fase de análisis sensorial y esto es una gran ventaja, que tiene un impacto directo en la calidad de las cervezas.
Pero Extraomnes no es sólo inspiración belga, porque, a pesar de una antigua entrevista que data de los inicios de la marca en la que Schigi declara que sus primeras cuatro cervezas serán las únicas en producción, en realidad hoy presenta una amplia gama. Mucho lúpulo, a menudo combinado con levaduras belgas, e incluso fermentaciones bajas.
una cerveceríaTraje de negocios, una de las primeras en refermentar cervezas en lata, que no deja de sorprender incluso con algún que otro trago.