Herir

Nicola Grande, conocida como Nix, es uno de esos maestros cerveceros que están un poco subestimados, injustamente. Sudedicacióny su ya dilatada experiencia le han llevado a producir algunas de las mejores cervezas de estilo belga jamás creadas en Italia. Ha sido necesario estudiar mucho, pero su Tripel realmente hablaflamencodesde el primer vistazo hasta el último sorbo. No es casualidad que se llame Malle y sea una de las pocas hijas legítimas de la madre de todos los Tripels del mundo. Al igual que esta, muchas otras cervezas Nix recuerdan haber bebido en cafés flamencos y lo hacen con una precisión maníaca. Un gran ejemplo deelaboración de cerveza italiana, sin florituras ni elogios desproporcionados.