Collection: Bière blonde

Birre artigianali Lager: una famiglia, tanti stili

Il termine "Lager" non identifica un singolo stile, ma un’ampia famiglia di birre accomunate dal processo di bassa fermentazione. Al suo interno troviamo stili anche molto diversi tra loro, come la Pilsener (chiara, luppolata e secca), la Bock (più alcolica e maltata), o la Kellerbier (non filtrata, dal carattere rustico e fresco).

Le birre Lager si distinguono per la fermentazione a basse temperature (generalmente tra i 7 e i 13°C), che conferisce loro un profilo pulito, equilibrato e facile da bere. La gradazione alcolica si colloca prevalentemente tra i 4% e i 5% vol., anche se alcuni stili, come le Doppelbock o le Eisbock, possono superare di molto questi valori.