Convoité
L'un des points forts du 32 Via dei Birrai à Pederobba (TV) est l'Ambita : une bière avec une teneur en alcool assez légère, qui s'inspire d'un style belge - celui de la Belgian Blond Ale - née à une époque assez récente pour une consommation quotidienne et insouciante. . Au nez, se détachent des arômes de pêche, de citron, d'orange et de miel, tandis qu'à la gorgée on découvre également des notes épicées et céréalières. Produit avec des ingrédients 100% italiens !
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Détails |
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Fermentation | Haut |
Période idéale de consommation | 2025 |
Allergènes | Gluten |

Accords

Farcies aux moules

Poisson grillé et au four

Poisson frit

Légumes frits en pâte

Tartes salées aux légumes

Fromages moyennement/faiblement affinés

Viandes blanches dont gibier (lapin, faisan)

Tarte aux pommes

Desserts au miel Tartelette à la confiture d'agrumes

32 Via dei Birrai
32 Via dei Birrai est née à Pederobba (TV) en juin 2006, fondée par trois
amis - Loreno Michielin, Alessandro Zilli etFabiano Toffoli- venant de
des horizons différents qui partagent une idée et un objectif : une nouvelle façon de produire de la bière artisanale.
L'identité des bières du 32 Via dei Birrai est d'abord liée aux origines du maître brasseur Fabiano,de mère belge et élevée à Bruxellesjusqu'à l'âge de seize ans. Au fil du temps, cependant, les recherches ont conduit à la production de nombreux autres styles, qui ont connu un grand succès auprès des amateurs et des professionnels.
Nous laissons l'origine du nom aux protagonistes de la brasserie
pour le dire :
"Pourquoi le 32 Via dei Bireri ?
32 est le numéro correspondant à la classe à laquelle appartient la bière,
selon le classement international de Nice qui indique et catégorise
produits et services.
Via dei brasseurs car il y en a un à BruxellesRue des Brasseurs, la voie du
brasseurs.
Mais il y a aussi un sens abstrait : le chemin compris comme chemin, et le
le cercle du logo reprend la notion de mouvement éternel vers le devenir, un
mouvement continu et perpétuel.»