Aura
Les Saisons sont connues pour leurs arômes épicés et poivrés, comme l'enseigne "mamma Saison Dupont", qui grâce à ses levures réputées parvient à être élégante malgré des températures de fermentation bien supérieures aux normales. Dans son Aura, cependant, le maître brasseur messinais d' Irias choisit d'obtenir des arômes différents de ceux d'habitude, agrémentant la recette de raisins secs et de coriandre plus traditionnelle. Il s'agit d'une boisson importante, atteignant 7,5 degrés d'alcool et surprenante par un corps moins léger qu'une Saison belge classique.
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Détails |
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Fermentation | Haut |
Période idéale de consommation | 2025 |
Allergènes | Gluten |
Ibu | 30 |

Accords

Poisson grillé et au four

Poisson frit

Légumes frits en pâte

Tartes salées aux légumes

Fromages mi-affinés

Viandes blanches dont gibier (lapin, faisan)

Tarte aux pommes

Desserts au miel Tartelette à la confiture d'agrumes

Irias
Nos bières sont le résultat de recettes uniques alliant la tradition brassicole d'Europe du Nord aux matières premièresSicilien.
Nos bières sont produites par fermentation haute, elles ne sont ni pasteurisées ni filtrées. Ce que nous vous proposons est une expérience sensorielle, une visionpassionné, une interprétation de notre contexte nébroïde, dont nous nous sentons fiers d'être les gardiens. La refermentation en bouteille détermine un goût évolutif.