Brunes

Brune — Belgian Dubbel — Maltus Faber, Gênes

Une brasserie dédiée à la Belgique comme Maltus Faber pouvait-elle s'abstenir de produire une Dubbel ? Bien sûr que non — et voici la Brune. La couleur est le brun typique du style, également appelé « robe de moine », avec de beaux reflets cuivrés. Au nez et en bouche, c'est un festival de fruits, de fruits secs, de notes de mélasse et de caramel. L'alcool dépasse légèrement les exemples trappistes classiques, atteignant 8 degrés, qui réchauffent sans brûler — une excellente alliée lors d'un dîner hivernal.

Notes de dégustation

• Couleur : Marron robe de moine, reflets cuivrés
• Nez : Fruits mûrs, fruits secs, mélasse, caramel
• Bouche : Riche, chaleureuse, 8% ABV qui réchauffe sans brûler, finale longue
• Style : Belgian Dubbel — fermentation haute, levures belges

Accords recommandés

Viandes braisées, fromages affinés, desserts au chocolat, fruits secs. Parfaite comme bière de méditation hivernale.

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