Eisweizenbock

Eisweizenbock — Weizenbock par Distillation à Froid — Brauerei Rittmayer, Hallerndorf

Eisweizenbock de Brauerei Rittmayer : une Weizenbock portée à 10,2 % ABV par distillation à froid — une technique rarissime qui gèle la bière et élimine l'excès d'eau, concentrant l'alcool, les sucres, les arômes et les saveurs. La base est une Bock de blé qui, avec ce procédé, se transforme en quelque chose d'extraordinaire. À siroter devant un feu de cheminée lors d'une froide soirée d'hiver.

Notes de dégustation

• Nez : blé, banane, vanille, épices, concentration aromatique intense
• Bouche : dense, chaude, douceur concentrée, alcool élégant, finale très longue
• Style : Eisweizenbock — 10,2 % alc., distillation à froid, Weizenbock concentrée
• Brasserie : Brauerei Rittmayer — Hallerndorf, Franconie

Accords recommandés

• Desserts épicés, fromages bleus affinés, desserts de Noël. Parfaite comme bière de méditation hivernale.

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