Kippenvleugels met ambachtelijk bier

De kippenvleugels met ambachtelijk bier zijn een van die gerechten die je bij de eerste hap meteen te pakken hebben: krokant van buiten, sappig van binnen, met een biermarinade die diepte en karakter geeft. Perfect voor een borrel met vrienden, een sportavond of een zomerse barbecue.

De keuze van het bier maakt het verschil: een IPA met zijn bittere en aromatische tonen dringt door in het vlees en creëert een onweerstaanbare glazuur. Wij raden de IPA Fever of de pack Box A tutta IPA aan — je gebruikt er één om mee te koken en de anderen om het gerecht mee te begeleiden. 🍺

Ingrediënten (voor 4 personen)

  • 1 kg kippenvleugels
  • 330 ml ambachtelijke IPA
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels honing
  • 1 eetlepel gerookte paprika
  • 1 theelepel zwarte peper
  • Zout naar smaak
  • Extra vierge olijfolie
  • Verse rozemarijn

Bereiding

  1. Marinade (minimaal 4 uur, bij voorkeur een hele nacht): meng de IPA met fijngehakte knoflook, sojasaus, honing, paprika, peper en een scheutje olie. Dompel de vleugels erin, dek af en zet in de koelkast.
  2. Verwarm de oven voor op 220°C

Hai provato questa ricetta?

🍺 Acquista le birre per questa ricetta

Hai cucinato con la birra? Ordina subito su Maltese — consegna rapida in 24/48h.

🍺 Scopri la selezione →

Alette di pollo alla birra artigianale

Alette di pollo marinate nella birra IPA artigianale, croccanti al forno con glassa al miele e paprika. La ricetta perfetta per aperitivi e serate tra amici — con abbinamento birra incluso.

Author
Maltese
Prep Time
15 minutes
Cook Time
40 minutes
Servings
4 persone
Category

Secondo

Cuisine
Italiano

Ingredients

  • 1 kg alette di pollo
  • 330 ml birra IPA artigianale
  • 3 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiai salsa di soia
  • 2 cucchiai miele
  • 1 cucchiaio paprika affumicata
  • 1 cucchiaino pepe nero
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d'oliva
  • Rosmarino fresco

Directions

  1. 1. Mescola birra IPA, aglio tritato, salsa di soia, miele, paprika, pepe e olio. Immergi le alette e marina in frigo almeno 4 ore (ideale tutta la notte).
  2. 2. Preriscalda il forno a 220°C in modalità ventilata.
  3. 3. Disponi le alette su teglia con carta forno senza sovrapporle. Aggiungi rosmarino fresco.
  4. 4. Cuoci 35-40 minuti, girando a metà cottura.
  5. 5. Negli ultimi 5 minuti attiva il grill per doratura perfetta.
  6. 6. Riduci la marinatura avanzata in padella per 5 minuti e spennella le alette prima di servire.
Terug naar blog

Scopri la selezione su Maltese.beer

Su Maltese.beer trovi il riferimento italiano per acquistare birre artigianali online: selezione curata, spedizione in tutta Europa, packaging anti-rottura.