Biersaus voor varkensvlees

De Salsa alla birra per carne di maiale is een veelzijdige en smaakvolle saus, perfect om gegrild vlees, worstjes en aardappelen mee te begeleiden. Met moutige, zoete en licht pittige tonen verandert het elke barbecue in een gastronomische ervaring.

Klaar in slechts 25 minuten, is deze saus beschikbaar in drie varianten: klassiek met mosterd, barbecue met ketchup en paprika, of pittig met honing en appelciderazijn.

Waarom bier gebruiken in de saus?

Bier voegt diepte en complexiteit toe aan de saus — de moutige tonen balanceren de zoetheid van rietsuiker en de pittigheid van mosterd, waardoor een perfecte harmonie ontstaat voor varkensvlees.

Welk bier kiezen?

Voor dit recept raden we een ambachtelijk bier met een goede moutige body aan — een Lager, Blonde Ale of Pale Ale zijn ideaal. Ontdek de selectie van ambachtelijke bieren op Maltese om het perfecte bier voor jouw saus te vinden.

Hai provato questa ricetta?

🍺 Acquista le birre per questa ricetta

Hai cucinato con la birra? Ordina subito su Maltese — consegna rapida in 24/48h.

🍺 Scopri la selezione →

Salsa alla birra per carne di maiale

Maltese

Porzioni

4 persone

Tempo di preparazione

10 minutes

Tempo di cottura

15 minutes

Calorie

117

Cucina

Italiana

Categoria

Salse

Salsa alla birra versatile e gustosa per accompagnare carne di maiale grigliata, salsicce e patate. Tre varianti: classica con senape, barbecue e piccante con miele.

Salsa alla birra per carne di maiale

Ingredienti

  • Birra — 200 — ml
  • Zucchero di canna — 50 — g
  • Senape — 30 — g
  • Olio d'oliva — 20 — ml
  • Erba cipollina tritata — 10 — g
  • Ketchup — 100 — g
  • Cipolla tritata — 50 — g
  • Aglio tritato — 5 — g
  • Paprika — 5 — g
  • Miele — 20 — g
  • Aceto di mele — 10 — ml

Preparazione

  1. In un pentolino, mettere la birra e lo zucchero di canna, portare a bollore a fuoco lento e lasciare intiepidire.
  2. Aggiungere la senape, mescolare bene e aggiustare di sale.
  3. Unire l'olio e l'erba cipollina tritata, mescolare e servire.
  4. Per la variante barbecue, mescolare birra, ketchup, cipolla tritata, aglio tritato, paprika, zucchero di canna, miele e aceto di mele in una ciotola.
  5. Versare il composto in una pentola e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando spesso.
  6. Lasciare raffreddare e servire con carne grigliata.
Terug naar blog

Scopri la selezione su Maltese.beer

Su Maltese.beer trovi il riferimento italiano per acquistare birre artigianali online: selezione curata, spedizione in tutta Europa, packaging anti-rottura.

→ Scopri le birre per cucinare