BAMBA — NEIPA

BAMBA — NEIPA | Mister B, San Giorgio Bigarello (MN)

Il nome è un gioco di parole. Il luppolo fa sul serio.

BAMBA è la New England IPA di Mister B, il birrificio mantovano di San Giorgio Bigarello noto per la sua passione per le lattine e per il luppolo. Il nome è un ironico omaggio all’ingrediente speciale della ricetta: la polvere di luppolina pura. Il resto lo fanno malti di frumento e avena, fiocchi d’orzo e avena, e una triade di luppoli americani — Ekuanot, Citra, Azacca — che trasformano ogni sorso in un’esplosione tropicale.

Profilo sensoriale

Dorata carica e densamente velata, con schiuma compatta e cremosa — il classico aspetto "hazy" della NEIPA. Al naso è carnosa e immediata: mango, uva spina, litchi, pesca, con tagli affilati di bergamotto, pompelmo e note balsamiche di pino. In bocca l’attacco è morbido e avvolgente, con la struttura cerealicola di frumento e avena ben presente. L’amaro cresce gradualmente fino a un finale snello, asciutto e amaricante — in discreto equilibrio con la sostanza dei 6,3% ABV.

• Stile: NEIPA (New England IPA)
• Gradazione: 6,3% ABV
• Luppoli: Ekuanot, Citra, Azacca + luppolina pura
• Sensazioni prevalenti: Frutta tropicale — Luppolo
• Momento ideale: Aperitivo

Abbinamenti consigliati

La freschezza tropicale e l’amaro vivace di BAMBA reggono sapori decisi e grassi: burger gourmet, cucina asiatica speziata (Thai, vietnamita), fritti leggeri e tempura. Una NEIPA da aperitivo estivo o da accompagnamento goloso.

Chi è Mister B?

Mister B è un birrificio artigianale di San Giorgio Bigarello (MN), in Lombardia, tra i più convinti sostenitori del confezionamento in lattina in Italia. La gamma base in lattine da 33cl esprime coerenza ed eccellenza; le linee speciali, stagionali e collaborative mettono in mostra un approccio creativo e innovativo. Passione, qualità, carattere.

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