Sciacche Triple

Sciacche Triple — Tripel gerijpt in Sciacchetrà-caratelli — Maltus Faber

Sciacche Triple is een unieke biercreatie van Maltus Faber, een ambachtelijke brouwerij uit Genua (Ligurië). Het idee om een Tripel op vat te laten rijpen is al zeldzaam, zeker in Italië, maar vooral de keuze van de vaten maakt Sciacche Triple tot een bijzonder product dat sterk verbonden is met het Ligurische gebied: het gaat om caratelli die eerder Sciacchetrà bevatten, de historisch meest beroemde wijn van de Cinque Terre, geproduceerd door de Azienda Agricola Possa.

De Sciacchetrà: de wijn van de Cinque Terre in het glas

Sciacchetrà is de passito-wijn van de Cinque Terre — gemaakt van Bosco, Albarola en Vermentino druiven die in de zon zijn gedroogd — een van de zeldzaamste en meest gewaardeerde Ligurische wijnen ter wereld. De caratelli van de Azienda Agricola Possa geven hun delicate en verfijnde tonen van rozijn, honing en hout door aan de Tripel.

Technische fiche

• Stijl: Tripel gerijpt op vat
• Vaten: Caratelli ex Sciacchetrà (Azienda Agricola Possa, Cinque Terre)
• Basisprofiel: Fruitig, kruidig, intens
• Vatprofiel: Boisé tonen, verfijnde rozijn
• Gisting: Hoge gisting + rijping op vat
• Serveertemperatuur: 10–12°C
• Aanbevolen glas: Wijnglas of tulpglas
• Producent: Maltus Faber — Genua, Ligurië

Sensoir profiel

Het basisbier heeft al een intens, fruitig en kruidig smaakprofiel dat typisch is voor grote Belgische Tripels. Door de rijping in Sciacchetrà-caratelli krijgt het lichte boisé tonen en verfijnde rozijnaroma’s die een unieke wijnachtige complexiteit toevoegen. Een bier met veel karakter, zeldzaam en bijzonder.

Waarom kiezen voor Sciacche Triple

• Sciacchetrà-caratelli — de zeldzaamste wijn van de Cinque Terre in bier: een diepe en authentieke band met het Ligurische gebied
• Azienda Agricola Possa — een van de meest gerespecteerde producenten van Sciacchetrà in de Cinque Terre: de kwaliteit van de wijn vertaalt zich in het bier
• Tripel op vat — een zeldzame techniek in Italië: de complexiteit van de Tripel wordt versterkt door de houtrijping
• Maltus Faber — een Genuees brouwerij met een unieke territoriale visie en het vermogen om Ligurische producten op biergebied te waarderen

Aanbevolen combinaties

Gerijpte Ligurische kazen, pesto alla genovese, vis uit de oven, desserts met gedroogd fruit en honing, focaccia uit Recco. Perfect als degustatiebier of als afsluiter van een uitgebreid diner.

Bestel Sciacche Triple online bij Maltese.beer — snelle levering binnen 24-48 uur in heel Italië. Genueze Tripel in Sciacchetrà-caratelli: de wijn van de Cinque Terre in bier. Ontdek alle Maltus Faber bieren →