St. Bernardus Christmas Ale

St. Bernardus Christmas Ale – Quadrupel di Natale | St. Bernardus, Watou (België)

De lange winternachten hebben hun bier gevonden.

Er zijn bieren die uitnodigen om lekker te gaan zitten, een glas in te schenken en de avond zijn eigen ritme te laten vinden. St. Bernardus Christmas Ale is zo’n bier: een Belgische Quadrupel van 10% vol., die elk jaar voor de kerstperiode wordt gebrouwen en gedroogd fruit, karamel en een aangename kruidigheid met elkaar verweeft.

Zacht, fluweelachtig en evenwichtig begeleidt hij het proeven met een complex maar verfijnd profiel. Een bier om langzaam van te genieten, bij een kerstgebakje of een stukje chocolade.

Smaakprofiel

• Uiterlijk: zwart van kleur, zoals vermeld in de technische fiche.
• Neus: pruim, rozijnen en vijgen, met kruidige toetsen van kaneel.
• Smaak: een zachte, fluweelachtige slok met toetsen van karamel, noten en zoethout, aangevuld met anijs en gember.

Technische fiche

• Stijl: kerst-Quadrupel, binnen de familie Kerst / Christmas / Winter Warmer
• Alcoholpercentage: 10% vol.
• Bitterheid: 20 IBU
• Kleur: zwart
• Gisting: bovengisting
• Overheersende smaken: karamel, gedroogd fruit, kaneel, gember en anijs
• Formaat: fles van 33 cl
• Allergenen: bevat gerst en gluten
• Serveertemperatuur: 10–12 °C
• Aanbevolen glas: kelkglas voor abdijbier of een ballonglas
• Ideaal moment: koude winteravonden en kerstproeverijen

Aanbevolen combinaties

Schenk hem bij kerstgebak, droge koekjes of chocolade, om zijn fruitige en kruidige karakter te benadrukken. Liever iets hartigs? Probeer hem dan met blauwschimmelkaas of wildgerechten.

Over St. Bernardus

St. Bernardus brouwt dit bier in Watou, België. Christmas Ale is de jaarlijkse afspraak van de brouwerij met de feestdagen: een interpretatie van de Quadrupel-stijl waarin zachtheid, aromatische complexiteit en kruidigheid centraal staan.

Een kerstglas, van St. Bernardus

Kies St. Bernardus Christmas Ale bij Maltese en trakteer jezelf op een proeverij met Belgisch karakter, vol gedroogd fruit, karamel en winterse kruiden.