Aura
Le Saison sono conosciute per i loro profumi speziati e pepati, insegna "mamma Saison Dupont", che grazie al suo rinomato lievito riesce a essere elegante nonostante temperature di fermentazione molto più alte del normale. Nella sua Aura, invece, il mastro birraio messinese di Irias sceglie di ottenere profumi diversi dal solito, impreziosendo la ricetta con uva passa e il più tradizionale coriandolo. Si rivela una bevuta importante, che tocca i 7,5 gradi alcolici e stupisce per un corpo meno leggero di una classica Saison belga.
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Dettagli |
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| Fermentazione | Alta |
| Periodo ideale di consumo | 2025 |
| Allergeni | Glutine |
| Ibu | 30 |
Abbinamenti
Pesci alla piastra e al forno
Frittura di pesce
Verdure fritte in pastella
Torte salate di verdure
Formaggi di media stagionatura
Carni bianche comprese cacciagione (coniglio, fagiano)
Torta di mele
Dolci al miele crostata di marmellata di agrumi
