Box le IGA di Birra Gaia

Box le IGA di Birra Gaia — Italian Grape Ale | Carate Brianza (MB)

Dove la birra incontra il vino.

Le Italian Grape Ale sono lo stile più originale e identitario della birra artigianale italiana: birre realizzate con uva o vinacce, dove il mondo brassicolo e quello vitivinicolo si incontrano in un brindisi raffinato e sorprendente. Questa box raccoglie sei bottiglie da 75cl delle due IGA di Birra Gaia di Carate Brianza — tre per ciascuna — per un’esperienza di degustazione unica, a metà strada tra birra e vino naturale.

Le 2 birre della box (3 bottiglie da 75cl ciascuna):

🍷 Cuvée Convivium — Italian Grape Ale | Vinacce di Chardonnay e Merlot | Birra Gaia, Carate Brianza (MB)
Una IGA chiara e sofisticata nata dall’incontro tra tradizione brassicola e mondo del vino. Il cuore sono le vinacce di Chardonnay e Merlot base spumante, vinificate in anticipo con gradazione più bassa ed elevata acidità. Nonostante il Merlot, il colore rimane chiaro e luminoso. Al naso: vinoso, fragola, note tropicali, leggero speziato. In bocca: secca, persistente, con note di fragola che virano al tropicale e una chiusura speziata elegante. Da servire a 10–12°C in calice a tulipano o flûte. Abbinamenti: formaggi erborinati, carpacci di pesce, dessert alla frutta, cucina fusion.

🍊 Mur.Mur — Italian Grape Ale con Vinacce di Orange Wine | Birra Gaia × Cantina mo.ka, Bergamo
Una IGA nata dalla collaborazione tra Birra Gaia e la cantina bergamasca mo.ka: le vinacce di orange wine — bucce di uva bianca macerata a lungo come per i vini rossi — macerano per tutta la durata della fermentazione, trasferendo tannini, polifenoli e aromi complessi nella birra. Colore ambrato leggero, naso di frutta bianca matura, fiori secchi e leggero tannico. In bocca struttura tannica delicata, complessità che ricorda il vino naturale, finale secco e riflessivo. Da servire a 10–12°C in calice da vino o tulipano. Abbinamenti: formaggi stagionati, salumi artigianali, risotto allo zafferano, carni bianche strutturate, cucina lombarda.

Cos’è l’Italian Grape Ale?

L’IGA è uno stile birrario italiano riconosciuto a livello internazionale: birre prodotte con l’aggiunta di uva fresca, mosto o vinacce durante la fermentazione. Il risultato è un prodotto ibrido, complesso e affascinante — perfetto per chi ama sia la birra artigianale che il vino naturale. Birra Gaia è tra i produttori italiani più interessanti di questo stile, con due interpretazioni radicalmente diverse tra loro.

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