Chimay Bleue

Chimay Bleue — Trappista Belga — Abbazia di Scourmont

Quanti di noi hanno passato serate nel vecchio pub di fiducia a ordinare e sorseggiare "Chimay Tappo Blu"... Uno dei primi amori birrari, che spesso si dimentica quando si incontrano le IPA e le Sour, ma che si riscopre accanto a un dolce o a un formaggio saporito, riportando in mente vecchi amici e tanti ricordi. C’è sempre qualcosa di romantico nell’assaggio di Chimay Bleue — spesso la prima birra a cui si pensa quando si parla di monaci Trappisti.

Note di degustazione

• Stile: Belgian Strong Dark Ale — Trappista
• Naso: Frutta scura matura, spezie, note di lievito belga
• Bocca: Complessa, rotonda, calore alcolico elegante, finale lungo e avvolgente
• Produttore: Chimay — Abbazia di Notre-Dame de Scourmont, Belgio

Abbinamenti consigliati

Formaggi stagionati e erborinati, cioccolato fondente, dessert a base di frutta secca, carni brasate. Perfetta come birra da meditazione.

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