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BirrificioBrasserie Cantillon
 
Belgio, Anderlecht, Belgio

Gueuze 37,5cl

Prezzo di listino €15,00
Prezzo di listino Prezzo scontato €15,00
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Non sei davanti a una Gueuze, ma alla Gueuze. Si tratta del principale frutto del lavoro di mastri birrai del Pajottenland, una zona circoscritta a sud-ovest di Bruxelles, che lavorano ancora come si faceva un paio di secoli fa. È una tradizione sopravvissuta quasi per miracolo quella di produrre birre a fermentazione spontanea (i Lambic) e di blendarne più annate per creare le Gueuze, in francese, o Geuze, in fiammingo. Ecco, la Brasserie Cantillon è una dei quei luoghi dove è successo il - quasi - miracolo. E la bottiglia che hai sotto il naso è stata quella che ha aperto uno spazio nel mondo a tantissimi altri derivati del Lambic. Acida, selvaggia, vera, spesso un po' puzzolente, ma anche tanto profumata. Non diremo una grande birra, meglio una grande Gueuze. La Gueuze.


Stile birra
Sour/Wild
Dorato
Grado alcolico
5.5%
Senzazione prevalente
Acido, Fruttato, Citrico, Cantina, Legnoso, Selvatico

Dettagli

Fermentazione Spontanea
Periodo ideale di consumo 2024-2029
Allergeni Glutine
Ibu 30
Visualizza dettagli completi
Tumbler
Tumbler BICCHIERE IDEALE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
14 - 16°C TEMPERATURA DI SERVIZIO
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
10 - 12°C TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
Sempre, da il meglio in abbinamento con il cibo
Sempre, da il meglio in abbinamento con il cibo MOMENTO IDEALE

Abbinamenti

Abbinamento Carpaccio di pesce

Carpaccio di pesce

Abbinamento Cevice di pesce agli agrumi

Cevice di pesce agli agrumi

Abbinamento Cheese cake agli agrumi o frutta rossa acida

Cheese cake agli agrumi o frutta rossa acida

Abbinamento Formaggi erborinati e grassi

Formaggi erborinati e grassi

Abbinamento Formaggi grassi spalmabili

Formaggi grassi spalmabili

Abbinamento Frittura di pesce

Frittura di pesce

Abbinamento Interiora fritte (cervella)

Interiora fritte (cervella)

Abbinamento Lumache

Lumache

Abbinamento Ostriche e cocquillage crudo

Ostriche e cocquillage crudo

Abbinamento Primi piatti di pasta a base di pesce (senza salsa di pomodoro)

Primi piatti di pasta a base di pesce (senza salsa di pomodoro)

Abbinamento Salumi grassi (salame a pasta grossa)

Salumi grassi (salame a pasta grossa)

Abbinamento Sushi

Sushi

Abbinamento Torta di carciofi

Torta di carciofi

Abbinamento Torte salate di verdure

Torte salate di verdure