Lost In Mosaic
Il birrificio la chiama "New World IPA" e infatti gli aromi di ananas e agrumi di Lost in Mosaic portano subito alle creazioni luppolate più moderne, in cui sono proprio i luppoli del cosiddetto "nuovo mondo" a fare da protagonisti. In bocca le sfumature fruttate arrivano fino al mango e al melone, per poi chiudere il sorso su ricordi di arancia e pompelmo.
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Dettagli |
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Fermentazione | Alta |
Periodo ideale di consumo | 2024 - 2025 |
Allergeni | Glutine |

Abbinamenti

Salmone crudo

Pesce azzurro grasso e/o saporito alla piastra (sgombro)

Tacos di carne e di pesce

Hamburger classico e/o farcito con frutta (ananas, mango)

Carni bianche di cacciagione

Loch Lomond Brewery
Il birrificio Loch Lomond è nato nel 2011 a Luss, in Scozia, sulle rive del Loch Lomond, dal desiderio di produrre buona birra artigianale e di creare un'azienda a conduzione familiare che permettesse a tutta la famiglia Maceachern di essere coinvolta nel lavoro del birrificio.
Dopo aver prodotto una serie di birre premiate, tra cui la CAMRA Champion Beer of Scotland nel 2017 e la SIBA Supreme Cask Champion of the UK nel 2016, il marchio si è evoluto nel 2018 e la produzione si è trasferita in una nuova sede alla fine del 2019. L’impianto di birrificazione utilizzato oggi è un 35hl super all'avanguardia, situato in uno spazio ampio e comfortevole vicino a Dumbarton, dove la gamma di birre prodotte è in continua evoluzione.