Nel 2006 un gruppo di amici approfondisce la storia del vecchio birrificio cittadino e se ne innamora, decidendo che era arrivato il momento di tentare la sua “rifondazione”. Dopo lunghi studi, ricerche, tentativi e sacrifici, a inizio 2013 escono sul mercato le prime birre della rinata Fabbrica Birra Perugia e da subito riscuotono grande successo. Ma non è finita qui, perché dopo neanche 4 anni, dopo una già ampia collezione di premi vinti nelle competizioni internazionali, quello condotto da Luana Meola ottiene il  riconoscimento di Birrificio dell’Anno 2016.