Golden Hour di Apple Blood e Sidro Baladin: il sidro artigianale italiano è qui
Colore giallo paglierino, perlage fine, morbidezza e rotondità in bocca — Golden Hour Sidro di mele di Apple Blood è prodotto con una miscela di varietà di mele da tavola coltivate direttamente nei loro campi. Accanto a lui, il Sidro Baladin di Teo Musso: mele 100% italiane selezionate per un sidro di carattere. Entrambi disponibili online su Maltese con spedizione in tutta Italia.
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Cos'è il sidro di mele?
Il sidro di mele è una bevanda alcolica fermentata ottenuta dal succo di mele. Può variare da secco a dolce, fermo o frizzante. In Italia sta crescendo la diffusione dei sidri artigianali che valorizzano le varietà di mela e il territorio — con risultati molto diversi dai sidri commerciali internazionali come Strongbow.
Sidro artigianale vs sidro commerciale
- Sidro commerciale (es. Strongbow): prodotto stabile e prevedibile, ingredienti standardizzati, gusto uniforme
- Sidro artigianale (es. Golden Hour, Baladin): esprime le caratteristiche delle varietà di mela, il territorio e tecniche di fermentazione meno omologate — maggiore complessità organolettica
Quanti gradi ha il sidro di mele?
- Sidri leggeri: 3–5% vol.
- Sidri standard: 5–7% vol.
- Sidri strutturati: oltre il 7% vol.
Leggi sempre l’etichetta per il grado alcolico esatto.
Abbinamenti gastronomici
- Formaggi freschi o stagionati
- Carni bianche e piatti a base di mela
- Dolci di frutta e crostate
- Salumi e taglieri misti
- Snack artigianali per un aperitivo estivo e fresco
Come servire un sidro artigianale
- Temperatura: 6–10 °C — ben freddo ma non ghiacciato
- Calice: flute o calice da vino bianco per concentrare i profumi floreali — scopri i bicchieri su Maltese
