Westmalle Dubbel 75cl: la Dubbel trappista per eccellenza
Bruno scuro con riflessi rossicci, schiuma copiosa e persistente color caffelatte, note di malto caramellato, prugna e uvetta — Westmalle Dubbel 75cl è prodotta sotto la supervisione dell’abbazia di Westmalle e porta il marchio Authentic Trappist Product. La bottiglia da 75cl è ideale per la condivisione o per l’invecchiamento in cantina. Disponibile online su Maltese con spedizione in tutta Italia.
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Westmalle Dubbel vs Tripel: le differenze
- Dubbel: scura, maltata, note di caramello e frutta scura (prugna, uvetta), corpo rotondo e retrogusto secco — più morbida e adatta a piatti ricchi
- Tripel: dorata, più alcolica, speziata e secca — più vigorosa e aromatica — Westmalle Tripel su Maltese
Abbinamenti gastronomici
- Carni brasate, stinco e arrosti con salse ricche
- Formaggi stagionati e a pasta dura (Gouda stagionato, Parmigiano)
- Piatti a base di funghi, selvaggina e umidi
- Dessert a base di cioccolato fondente o crostate di frutta secca
- Snack artigianali per un aperitivo di carattere
Come servire la Westmalle Dubbel
- Temperatura: 10–12 °C per esaltare il profilo aromatico
- Calice: tulipano o calice belga per concentrare gli aromi e mantenere la schiuma — Birranova Bicchieri Sonora 30cl su Maltese
- Versare: con un unico gesto per ottenere una bella corona di schiuma color crema
- Conservazione: verticale, al buio, 10–14 °C — può invecchiare bene per diversi anni sviluppando toni di frutta candita
