Collezione: Apple Blood

Francesco Piazzera, Federico Pedrolli e Davide Malfatti vogliono valorizzare la mela, che le loro famiglie coltivano a Maso Quadrifoglio dal 1970: il sidro per loro rappresenta il legame di continuità con la terra in cui sono cresciuti e un modo per raccontarci la storia di quel luogo. Il sidro nasce da un processo naturalmente unico: ogni raccolto è diverso dal precedente e conferisce caratteristiche irripetibili al prodotto finito. È espressione del territorio, delle loro personalità, profuma di terra e di sole della Val d’Adige.
Nel 2019 hanno avviato i lavori di ristrutturazione in un edificio storico di Maso Quadrifoglio, a Terre d’Adige. Il laboratorio si trova in campagna, immerso tra i meli che coltivano per produrre il sidro. Curano loro personalmente la materia prima dei frutteti di proprietà, al Maso e nella Valle di Non, con l’obiettivo di impiegare mele biologiche e a chilometro zero nella produzione di sidro.