La Märzen Va Di Moda: das malzige Lager, das Italien erobert hat
Brot-, Krusten- und Kastanienhonignoten, lange Lagerung, sauberer und runder Abgang — La Märzen Va Di Moda von Birrificio WAR wurde für das Oktoberfest 2022 kreiert und hat sofort eine große Fangemeinde gewonnen. Bei Maltese findest du auch Helles Lagerbier von Schlenkerla, das goldene Lagerbier der bekanntesten Brauerei aus Bamberg. Online verfügbar mit Versand in ganz Italien.
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Was ist eine Märzen?
Die Märzen ist ein klassischer deutscher Bierstil, der traditionell im März ("März" auf Deutsch) gebraut und für den Sommer sowie die Herbstfeiern, insbesondere das Oktoberfest, gelagert wurde. Es ist ein Lagerbier: mit Lagerhefen vergoren und über einen längeren Zeitraum bei niedrigen Temperaturen gereift. Das Ergebnis ist ein Bier mit mittlerem Körper, das an Kekse und Brotrinde erinnert und einen sauberen, leicht süßen Abgang hat.
Märzen vs Helles: die Unterschiede
- Farbe und Malz: Die Märzen ist bernstein- bis kupferfarben mit ausgeprägteren Brot- und Karamellnoten; das Helles ist heller und goldener mit feinerem Malz
- Körper: Die Märzen hat einen mittleren Körper und ein volleres Mundgefühl; das Helles ist leichter und sehr gut trinkbar
- Anlass: Die Märzen ist das Bier des Oktoberfests; das Helles ist das bayerische Alltagsbier
Gastronomische Kombinationen
- Braten und geschmortes Fleisch (Rind, Schwein)
- Festessen: Eisbein, Würstchen, Sauerkraut
- Halb gereifte und Presskäse
- Gerichte mit Honig oder gesalzenem Karamell, um die süßen Malznoten zu betonen
- Handgemachte Snacks und Coppiette für einen herbstlichen Aperitif
Wie serviert man eine Märzen
- Temperatur: 8–12 °C — kühl, aber nicht eiskalt, um die malzigen Aromen zu genießen
- Glas: Bierkrug oder Willi Becher — EDIT Willi Becher Gläser 40cl bei Maltese
- Verkostung: langsam genießen, zuerst das Malz wahrnehmen, bevor man sich auf Bitterkeit und Reinheit konzentriert
