A Nuclear Nightmare: cosa aspettarsi da una Double IPA Hazy DDH
Se il nome ti è arrivato già evocativo, aspettati profumi esplosivi e un corpo pieno: una Double IPA (a volte chiamata Imperial IPA) è una versione più alcolica e luppolata di una IPA tradizionale. Nel caso specifico di una Hazy DDH Double IPA troverai inoltre aspetto velato (hazy), aromi intensi di luppolo grazie al Double Dry Hopping (DDH) e un grado alcolico spesso vicino all'8% ABV o oltre.
Domande frequenti (People Also Ask)
Quali sono esempi commerciali di Double IPA?
Ci sono diversi esempi famosi sul mercato. Alcuni nomi noti che vengono spesso citati come Double/Imperial IPA sono:
- Stone Ruination (e altre uscite di Stone)
- Dogfish Head 90 Minute IPA (spesso categorizzata come Imperial IPA)
- Altre produzioni limitate o stagionali di birrifici artigianali locali che etichettano come "Double" o "Imperial" IPA
Se vuoi provare subito un prodotto pensato per colpire con aroma e corpo, considera una scelta orientata al DDH e alla finitura "hazy":
è un esempio perfetto di questo approccio (Hazy, DDH, ~8% ABV).
Come trovare una Double IPA economica (cheap Double IPA)?
Le Double IPA tendono ad avere prezzo più alto per via del maggior impiego di luppolo e del grado alcolico. Ecco qualche strategia per risparmiare:
- Compra multipack o confezioni da più lattine: spesso il prezzo per unità cala.
- Cerca offerte in negozi specializzati o durante promozioni stagionali.
- Prova le birre locali: piccoli birrifici spesso offrono buone Double IPA a prezzi competitivi rispetto a marchi nazionali.
- Partecipa a tap takeovers o eventi: degustazioni dove paghi meno per assaggiare diverse etichette.
- Considera le versioni in lattina (in molti casi più economiche della bottiglia) o la spillatura al locale.
Dove si colloca la Double IPA nel sistema BJCP?
Nel BJCP (Beer Judge Certification Program) le Double/Imperial IPA spesso rientrano nella famiglia delle IPA forti, con caratteristiche chiave come:
- Colore generalmente chiaro fino a ambrato (ma Hazy cambia l'aspetto).
- Intensity olfattiva molto alta: resina, agrumi, frutta tropicale o note floreali a seconda dei luppoli.
- Corpo medio-alto con grado alcolico tipicamente tra 7.5% e 10%+.
- Equilibrio: luppolo e malto devono sostenersi senza che lo zucchero residuo risulti stucchevole.
La valutazione BJCP considera aroma, aspetto, gusto, sensazione in bocca e impressione complessiva: una buona Double IPA deve brillare soprattutto per la complessità di luppolo e l'equilibrio alcolico.
Cos'è una Triple IPA e in cosa differisce dalla Double IPA?
La Triple IPA è una versione ancora più potente della Double: più luppolo, più malto e di solito gradazioni alcoliche molto elevate (spesso oltre il 10–12% ABV). La differenza principale è l'intensità — aromi e amarezza possono essere amplificati, ma il rischio è un bilanciamento meno elegante se non ben gestito. In sintesi:
- Double IPA: forte, aromaticamente intensa, tipicamente 7.5–10% ABV.
- Triple IPA: molto più alcolica e intensa, spesso >10% ABV; più estrema come esperienza di gusto.
Capire le etichette: Hazy, DDH, Double
- Hazy: aspetto velato, spesso dato da lieviti in sospensione e proteine; gusto più fruttato e morbido.
- DDH (Double Dry Hopping): doppia aggiunta di luppolo in fase di fermentazione per massimizzare aroma e freschezza del luppolo.
- Double: indica aumento di malto e luppolo rispetto a una IPA standard e conseguente ABV più alto.
Consigli di degustazione e abbinamenti
Per assaporare al meglio una Double IPA Hazy DDH:
- Versa lentamente in un bicchiere pulito: nota la velatura e osserva la schiuma.
- Annusa prima: cerca agrumi, frutta tropicale, resina o note floreali.
- Assaggia a temperatura fresca ma non freddissima (circa 8–12°C) per permettere agli aromi di emergere.
- Abbinamenti: piatti speziati, formaggi stagionati, hamburger robusti, o anche dessert a base di caramello per contrastare l'amaro.
Conclusione
La Double IPA è una categoria pensata per chi ama i luppoli al massimo: Hazy e DDH aggiungono morbidezza e intensità aromatica. Se vuoi provare qualcosa che unisca corpo, profumo e spinta alcolica senza perdere freschezza, cerca una Hazy DDH Double IPA ben bilanciata — per iniziare, prova
e confrontala con altri esempi commerciali per capire le sfumature di questo stile.
