LE MONDE DE LA BIÈRE ARTISANALE EN LIGNE EN 2025
Chers fans,
Nous sommes ravis de vous présenter un aperçu du paysage de la bière artisanale en ligne dans notre beau pays pour 2025 ! Le marché se consolide, mais la passion est plus forte que jamais, se tournant vers des niches précieuses et des formats toujours nouveaux et intéressants.
1. Nos lieux de rencontre (canaux et parts de marché)
En Europe, les ventes en ligne représentent environ 10 % du total des ventes, un chiffre en constante augmentation. En Italie, si le commerce traditionnel (HoReCa) reste le pilier du secteur, représentant 70 % des ventes, le e-commerce et la vente directe sont les segments qui connaissent la plus forte croissance : une croissance globale de 11,87 % est prévue . Un véritable engouement pour le numérique !
Et qu'est-ce que nous expédions le plus ? Nos chères canettes ! Elles dominent le transport en ligne grâce à leur praticité logistique (légèreté et excellente durée de conservation), représentant plus de 58 % du marché de l'emballage en 2025.
2. Qui sommes-nous et que recherchons-nous (comportement d'achat)
- Fréquence : Notre communauté est fidèle ! Environ 29 % des consommateurs achètent de la bière artisanale au moins une fois par mois.
- Critères de choix : le goût est, bien sûr, le critère roi incontesté, suivi du processus de fermentation et de la couleur. Mais une belle nouveauté nous attend en 2025 : un intérêt marqué pour l’ origine locale des matières premières . Choisissons avec le cœur et en accord avec notre terroir !
- Données démographiques : Le marché de la bière reste majoritairement masculin (67 à 72 % des acheteurs), mais le segment féminin est celui qui connaît la croissance la plus rapide. Plus on est de fous, plus on rit !
3. Nouvelles réconfortantes (Tendances produits en ligne)
- Bières à faible teneur en alcool : La véritable star de 2025, c’est le segment des bières à faible teneur en alcool. Plus de 16 % des nouvelles bières lancées affichent une teneur en alcool inférieure à 4 %, soit une augmentation de 27 % par rapport à l’année précédente. Pour un toast léger et savoureux !
- Collaborations : Les bières collaboratives (issues de l’union de deux brasseries ou plus) représentent un incroyable 19,51 % des nouveautés. Elles témoignent de la solidarité de notre communauté et constituent un outil précieux pour attirer collectionneurs et amateurs en ligne .
- Styles : Les bières blondes artisanales gagnent du terrain sur les bières de type ale, grâce à la recherche de la facilité à boire, de la fraîcheur et de la simplicité.
4. Un toast aux chiffres italiens (Statistiques du marché italien)
- Valeur totale : Le marché de la bière en Italie devrait atteindre la somme faramineuse de 13,96 milliards de dollars en 2025.
- Nombre de producteurs : L’Italie compte fièrement plus de 1 085 brasseries artisanales et entreprises brassicoles, confirmant ainsi sa quatrième place en Europe. Un héritage de créativité et de passion !
QUELS SONT LES PRIX MOYENS DES BIÈRES ARTISANALES EN LIGNE ?
Les prix moyens des bières artisanales achetées en ligne en 2025 devraient légèrement augmenter en raison du coût des matières premières, mais les formats en canette et les lots seront plus pratiques.
Voici le détail des prix moyens (TVA incluse, frais de port non inclus) :
1. Prix par format
- Canette (33 cl / 44 cl) : C’est le format le plus courant en ligne. Le prix moyen varie de 3,80 € à 6,50 € selon le style. Les canettes de 44 cl de bières complexes (comme les Double IPA ou les Imperial Stouts) peuvent dépasser 8,00 € .
- Bouteille (33cl) : Son prix reste en moyenne entre 3,50 € et 5,00 € .
- Grande bouteille (75 cl) : Souvent utilisée pour les styles de vieillissement ou de « partage », les prix commencent à environ 12,00 € et peuvent dépasser 25,00 € pour les éditions limitées ou vieillies en fût.
2. Gammes de prix par catégorie
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Typologie |
Prix par litre (moyen) |
Notes |
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Norme artisanale |
4,00 € – 12,00 € |
Lager, Pils, Session IPA |
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Premium / Limité |
15,00 € – 40,00 € |
IGA, Sour, Barricade, Éditions de Noël |
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Industriel (à titre de comparaison) |
1,20 € – 2,50 € |
Prix de détail à grande échelle |
4. Facteurs influençant le prix en 2025
Le prix final dépend fortement du degré d'alcool (ABV) et du style : les bières très houblonnées (IPA) ou celles aux ingrédients spéciaux sont nettement plus chères que les bières artisanales. De plus, privilégier les canettes aux bouteilles en verre est une pratique de plus en plus courante pour réduire les coûts logistiques et de transport.
En 2025, les achats en ligne ne sont plus seulement une alternative « pratique », mais sont devenus le principal moteur de découverte pour les consommateurs de bières artisanales, et ce pour trois raisons fondamentales :
1. Accès à la « longue traîne » et à la rareté
Contrairement à la grande distribution, où l'espace en rayon est réservé aux grandes marques, le e-commerce permet d'accéder aux microbrasseries locales et aux éditions limitées . À ce jour, Maltese est la seule entreprise à avoir réussi à s'imposer sur le marché de la grande distribution en proposant les meilleures marques de bières artisanales de manière structurée.
- Exclusivité : Nombre des meilleures bières artisanales italiennes de 2025 sont produites en si petites quantités qu'elles sont vendues presque exclusivement en ligne ou directement à la brasserie.
2. Désintermédiation et fraîcheur
Pour les bières de style IPA, la fraîcheur est primordiale. L'achat en ligne permet le modèle de vente directe au consommateur (DTC) .
- La bière sort de la cuve, est mise en canette et expédiée directement chez vous, réduisant ainsi les temps de stockage dans les entrepôts des distributeurs.
- En 2025, les consommateurs rechercheront la « date d'emballage », et internet sera le seul canal garantissant cette transparence.
3. Éducation et infocommerce
Le consommateur moderne n'achète pas une simple bière blonde, mais une expérience. Des sites spécialisés comme maltese.beer proposent :
- Fiches techniques complètes : IBU, EBC, type de houblon et accords mets-vins.
- Preuve sociale : avis d’autres utilisateurs
- Selon les données d'AssoBirra 2025 , l'information numérique est la première étape qui mène à l'achat, faisant du web le « catalogue » universel du secteur.
