Triplipa

Triplipa is het hybride bier van Microbirrificio Opperbacco, een van de meest creatieve brouwerijen uit Abruzzo binnen het Italiaanse craft-circuit: de naam zegt het al — Triple + IPA — en het bier houdt die belofte tot de laatste slok waar.

Van de Belgische Triple neemt het de mouten en gist over, die zorgen voor body, zoetheid en die fermentatieve complexiteit die typisch is voor grote abdijbieren. Van de IPA komt de intense hopbitterheid, nog versterkt door dry hopping die aromatische frisheid en olfactorische diepte toevoegt. Het resultaat is een blond, bitter maar doordrinkbaar bier, dat speelt met de duizend nuances van de gebruikte hoppen zonder ooit het evenwicht te verliezen — een geslaagd hybride, waar beide stijlen elkaar versterken.

Proefnotities:

• Neus: aromatische hop, fruit, kruidige tonen van Belgische gist, frisse en intense dry hopping
• Mond: blond, bitter, medium body, gebalanceerde moutzoetheid en een aanhoudende hoppige afdronk
• Structuur: hybride Triple IPA, dry hopping, Belgische gist, doordrinkbaar en complex

Perfect te combineren met gerijpte kazen, wit vlees, gekruide gerechten of als degustatiebier in een fles van 33cl.