3 Fonteinen
Belgio, Beersel, Belgio
Cuvée Armand&Gaston
Prezzo di listino
€25,90
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Prezzo scontato
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Una bevuta fuori dagli schemi, come dev'essere una Oude Gueuze, ma elegante e di grande beva: in pieno stile 3 Fonteinen, che per quest'etichetta utilizza solo Lambic prodotti nel proprio birrificio (e non quelli provenienti da altri produttori del Pajottenland, come fa con altri blend). Il profilo aromatico e gustativo è quello tipico delle fermentazioni spontanee belghe, con una particolare spinta sul citrico, che fa da sfondo a note di legno, cuoio, cantina e altre sfumature più selvagge. Una Gueuze dall'acidità decisa ma ben integrata, secca, rinfrescante e molto gastronomica.
Acido,
Fruttato,
Citrico,
Cantina,
Legnoso,
Selvatico
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Dettagli |
|
| Fermentazione | Spontanea |
| Periodo ideale di consumo | 2025-2028 |
| Allergeni | Glutine |
Tumbler
BICCHIERE IDEALE
14 - 16°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10 - 12°C
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
Sempre
MOMENTO IDEALE
Abbinamenti
Carpaccio di pesce
Cevice di pesce agli agrumi
Cheese cake agli agrumi o frutta rossa acida
Formaggi erborinati e grassi
Formaggi grassi spalmabili
Frittura di pesce
Interiora fritte (cervella)
Lumache
Ostriche e cocquillage crudo
Primi piatti di pasta a base di pesce (senza salsa di pomodoro)
Salumi grassi (salame a pasta grossa)
Sushi
Torta di carciofi
Torte salate di verdure
