Cuvee Armand&Gaston

Cuvée Armand&Gaston — Oude Gueuze — 3 Fonteinen, Belgio

Cuvée Armand&Gaston di 3 Fonteinen è una bevuta fuori dagli schemi, come dev'essere una Oude Gueuze, ma elegante e di grande beva. Per quest'etichetta 3 Fonteinen utilizza solo Lambic prodotti nel proprio birrificio — nessun blend con produttori esterni del Pajottenland. Il profilo aromatico è quello tipico delle fermentazioni spontanee belghe, con una particolare spinta sul citrico che fa da sfondo a note di legno, cuoio, cantina e sfumature più selvagge.

Note di degustazione

• Naso: citrico intenso, legno, cuoio, cantina, note funky e selvagge
• Bocca: acidità decisa ma ben integrata, secca, rinfrescante, molto gastronomica
• Stile: Oude Gueuze — fermentazione spontanea, blend di Lambic, Belgio
• Birrificio: 3 Fonteinen — Beersel, Belgio

Abbinamenti consigliati

• Ostriche, frutti di mare, formaggi a pasta molle, cucina fusion, piatti acidi e fermentati.

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